|
2 cucharadas de mantequilla,
500 gr. de cerezas frescas,
1 litro de leche,
1 limon,
1 vaso de vino blanco seco del bueno,
1 cebolla pequeña y
4 cucharadas de harina.
preparacion
Quitar los huesos a las cerezas y ponerlas en adobo con la leche, el zumo del limon y el vino durante
24 horas. en una cazuela, poner una cucharada de mantequilla y sofreir la cebolla cortada fina, una vez que la cebolla este blanda, agregar la harina y remover constantemente. añadir las cerezas con su adobo y remover hasta que hierva. dejar cocer unos
15 minutos. triturar y pasar por un colador. sazonar y servir.
Fecha: 05-06-2008
Hits: 55
|
|