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50 gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes.
1 filete de pechuga de pollo en tiritas.
2 setas chinas, tenerlas en remojo
24 horas
1 yema de bambú
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de soya
1 litro de caldo de gallina
sal, pimienta y ajinomoto, al gusto
jengibre bien picado, una cucharilla de café.
preparacion
en un recipiente colocar todos los , menos la maicena y el ajinomoto.
dejarlo cocer durante una hora mas o menos, según.
deshacer la maicena en agua fria y echarla a la sopa, mas el ajinomoto
dejarla unos minutos para que coja consistencia y está para servirla.
Fecha: 22-06-2008
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