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1/2 kg.
de solomillos de pollo pan rallado Huevo oregano, nuez moscada,pimienta y curry
2 tomates Queso enmental rallado aceite y sal se aderezan los solomillos con el oregano, la nuez moscada, la pimienta, la sal y el curry se rebozan en pan rallado y huevo.
se frien hasta que se doran en abundante aceite de oliva.
se cortan los tomates en rodajas no muy finas y se pasan por la sarten vuelta y vuelta.
se colocan en una fuente los solomillos encima de las rodajas de tomate y se cubren con el queso rallado.
se gratinan y se sirven calientes con una botellita de sidra asturiana.
los solomillitos mejor si son de pollo de corral a las finas hiervas.
Fecha: 10-07-2008
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