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1 1/4 de kilo de solomillo de ternera en filetes.
100 gr. de harina de trigo.
1 vaso de vino blanco,
50 gramos de margarina.,
1 cebolla.
1 zanahoria.
50 gr. de apio.
una rajita de canela.
2 clavos de olor.
preparacion
el trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se freir hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino. la carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortandola en tajadas y bañandola con la salsa colada.
Fecha: 20-07-2008
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