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2 o
3 solomillos de cerdo
2 cebollas
1 copita de coñac
200 ml de caldo de carne
200 gr queso philadelphia
aceite,sal y pimienta
preparacion
se salpimentan los solomillos enteros y se ponen a fuego lento en una cazuela junto con la cebolla cortada en tiras.
cuando esten dorados rociarlos con el coñac.
añadir el caldo de carne y dejar cocer
10 minutos mas a fuego suave; incorporar el queso y dejar
5 minutos mas.
retirar la carne y pasar la salsa por la batidora.
cortar la carne en lonchas y servir con la salsa por encima.
Fecha: 26-07-2008
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