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bacalao en salazon
1 kg aceite de oliva
1 grado
50 m l
ajo, dientes
1 und
cebolla
1 kg pimiento verde 0,50 kg tomate
1 kg pimiento choricero
8 und
preparacion
bacalao club-ranero elaborar el bacalao al pil-pil.
emplatar este, y al pil-pil mezclarle las verduras cebolla, pimiento verde y tomate troceadas en dados y previamente pochadas por separado.
con esta mezcla salseamos el bacalao y por ultimo decoramos con salsa vizcaina.
Fecha: 10-06-2008
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