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solomillo de cerdo
lonchas de beicon muy finas
1 litro de vino blanco
ajos
oregano
sal
piñones
preparacion
el solomillo se pone en una bandeja de horno y se abre como un libro, y en el se echan los ajos, los piñones y el oregano. se sazona y se cierra. se vuelve a echar todo lo anterior por encima y se cubre con las tiras de beicon. se ata con hilo bien sujeto.
mientras tanto, tenemos el horno caliente a
170. se introduce la bandeja en el horno en una posicion alta, puesto que se cubre con el litro de vino. estara listo en
1 hora aproximadamente.
Fecha: 20-08-2008
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