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12 sardinas gordas,
1 taza de aceite,
1 cebolla mediana picada,
1 diente de ajo `picado,
1 tomate grande pelado y picado,
1 pimiento verde en trozos,
1 calabacin mediano cortado en dados,
2 cucharadas de harina,
sal,
pimienta.
preparacion
calentar de taza de aceite y dorar en ella la cebolla, el pimiento y el diente de ajo. agregarle el tomate y el calabacin, mezclarlos, salpimentar y dejarlo cocer a fuego suave durante
5 o
6 minutos. limpiar las sardinas, espolvorear con la harina y freirlas por ambos lados en el resto del aceite. servirlas sobre el pisto.
Fecha: 01-09-2008
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