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1 rebanada pan
60 gr. almendra
2 dl. aceite de oliva
2 diente ajo
1 cucharadita pimenton picante
2 ud. tomate
4 cuchara sopera vino de jerez
aceite de oliva para freir
en una sarten con aceite freir, por separa do, las almendras, el pan, los ajos y el tomate. ir metiendo estos ingredientes en un mortero o en el vaso de la batidora. añadir el pimenton, el jerez, la sal y la pimienta. batirlo o majarlo todo e ir añadiendo el aceite, poco a poco, hasta que este todo incorporado.
Fecha: 12-04-2005
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