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1 latas jugo de tomate
1 latas tomates enteros
1 latas pure de tomate
2 cch. oregano
3 dientes ajos
2 ram. hojas de laurel
3 ram. hojas de albahaca
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 ram. hojuelas de chile seco
1 lbs. carne cocida
licuar los tomates enteros hasta que queden como pure.
mezclar en un sarten grande con el jugo y el pure de las latas.
agregar todas las especies, incluyendo el ajo.
agregar la carne cocida ver detalles abajo.
esperar a que hierva.
cubrir y dejar a fuego lento como una hora. revolver ocasionalmente.
remover la tapa del sarten y cocer entre fuego lento y mediano por otra hora o hasta que el tomate quede muy espeso. revolver ocasionalmente.
remover la carne de la salsa a menos que se quiera con carne.
vertir la salsa sobre su pasta favorita.
servirla con queso parmesano o romano. otra opcion es agregar mas chile arriba.
Fecha: 16-07-2005
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