|
cebolla 0,20 kg zanahoria 0,20 kg puerro
1 und
tomate de hacer 0,20 kg arroz 0,04 kg necoras
2 und
Whisky
10 ml
preparacion
salsa de necoras poner a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas.
unos
45 minutos despues cuando esten a medio pochar introducir el puerro.
dejar cocinar como media hora mas e introducir el tomate troceado dejando cocinar el conjunto unos
20 minutos mas.
añadir las necoras troceadas previamente, rehogarlas y flamear con el whisky.
añadir el arroz el fumet y dejar cocer tapado durante unos
20 minutos mas.
triturar y tamizar.
Fecha: 26-08-2005
Hits: 97
|
|