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3 cucharadas de aceite
1 puñado de harina
1 kg. de guisantes
1 pimiento morron
2 huevos duros
5 ajos crudos
4 cebollas
4 tomates
perejil
sal
preparacion
hervir los guisantes y escurrirlos. en una cazuela al fuego, se frien cebollas picadas. a los
5 minutos, se echa el tomate troceado, los ajos, el pimiento en tiras y perejil.
cuando la salsa este, una cucharada de harina diluida en el caldo de los guisantes. mover la cazuela, esparciendo los
guisantes.cocer durante
2 min. y para servir se adorna con el huevo en rodajas y el zumo de ajo rociado.
Fecha: 18-09-2005
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