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1 cabeza de ajo picado
250g de camarones frescos, limpios y lavados
200cc de aceite de oliva
25g de manteca
1 cucharada de pimenton dulce extra
100cc de vino blanco
150cc de caldo
en una sarten bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando esten calientes rehogar rapidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rapido, hechar las gambas y acto seguido el vino.
disolver el pimenton dentro del caldo y agregarlo a la prepara cion anterior dejar evaporar, condimentar con sal y pimienta y tapar y dejar a fuego bajo
Fecha: 28-09-2005
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