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150gr.
de queso de cabrales
4 cucharas soperas de coñac mantequilla harina
1 taza de agua
1 pastilla de avecrem
1 brik de nata de cocina pones en un cazo una taza de agua con la pastilla de avecrem a hervir.
en otro pones un poco de mantequilla hasta que se deshaga y una vez desecha agregas harina hasta dejar una masa echa.
a continuacion agregas las cuatro cucharadas de coñac y lo flambeas.
cuando finalice agregas el queso hasta que se deshaga, a continuacion el agua y por ultimo la nata.
recordad sin dejar de remover.
Fecha: 13-11-2005
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