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50 gr de harina.
50 gr de mantequilla.
1/2 litro de caldo.
1 vaso de leche.
5 troncos de apio blanco.
nuez moscada.
sal.
picar el apio muy menudo.
en un recipiente calentar el caldo.
en otro calentar la mantequilla y añadir la harina sin dejar de remover.
añadir la nuez moscada y la sal.
incorporar el caldo y la leche removiendo con energia,hasta conseguir una salsa suave.
prepara r el caldo con una pastilla y medio litro de agua.
Fecha: 20-11-2005
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