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25cc de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados, sin la parte verde cortados al medio
1lata de pure de tomates o tomates procesados sin piel ni semillas
1 cucharita de oregano
1/2 cucharita de sal5g
1 pizca de azucar
perejil picadooptativo
pimientaoptativo
se doran en el aceite los ajos por ambos lados, se agrega el tomate, se lleva el fuego al minimo y se condimenta con sal y una pizca de azucar, el oregano, pimienta a gusto, se continua la coccion hasta que espese, se retiran los ajos y se descartan.
esta salsa se puede guardar en el freezer hasta dos meses y asi tener a mano en el momento de querer usarla
Fecha: 31-01-2006
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