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para 6 personas
150 gr. salmon rosado sin piel ni espinas por persona
5 ud. puerro
5 ud. zanahoria
5 ud. calabacin la piel
manteca
cortar la verdura en juliana lo mas fina posible. cortar unos cuadrados de papel manteca de 40 cm. untarlos con bastante manteca y disponer encima el trozo de salmon. encima de este, un puñado de cada una de las verduras. sazonar con sal y pimienta, cerrar el paquetito como si fuera una empanada, hacer lo mismo con los otros
5 restantes. al horno
30 minutos. servir con el mismo papel abierto por uno de los costados
Fecha: 15-05-2006
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