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4 presas de salmon
1/4 kg mantequilla
1 pizca nuez moscada
3/4 taza almendra rebanadas
sal y pimienta
papel de aluminio
preparacion
lave el salmon, estile y sazone con sal y pimienta. corte cuadrados de papel de aluminio, unte cada trozo con mantequilla y envuelva dejando una abertura en la parte superior de modo que salga el vapor, pero que no pierda su jugo. precaliente el horno a temperatura alta por
30 minutos, al momento de poner el salmon a cocinar, baje la temperatura y deje en coccion durante media hora. en una sarten derrita la mantequilla, agregue las almendras y nuez moscada. cuando la mantequilla empiece a dorarse retire del fuego y vierta en una salsera para llevar a la mesa. el salmon debe servirlo en el mismo envoltorio.
Fecha: 14-06-2006
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