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8 rodajas de rape
125 cc. de aceite
2 dientes e ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de pimenton dulce
1 hoja de laurel
sal
preparacion
en un mortero machacar los ajos y cuando esten bien machacados añadir el pimenton y un poco de sal. batir esta pasta con el aceite y el vinagre. poner las rodajas de rape en una cazuela de barro y rociar por encima la mezcla anterior junto con la hoja de laurel. dejar cocer a fuego suave durante unos
15 minutos.servir acompañado de unas patatas cocidas al vapor o de unas verduritas.
Fecha: 16-03-2007
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