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carne para guisar
23 kg cebolla
3 kg ajo, dientes
1 und
puerro
6 und
harina floja c/s
maicena c/s
caldo blanco
15 l
tomillo c/s
salsa de tomate
2 l
pimienta blanca c/s
preparacion
ragout de ternera al tomillo con verduras en cuadrados.
seguir la elaboracion del ragout de carne .acompañar de verduras es cuadrados.
Fecha: 20-05-2007
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