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300 g de queso philadelphia
1 cucharada de crema de leche
2 claras de huevo
500 g de fresas
3 kiwis
preparacion
batir el queso philadelphia en una batidora con la nata. batimos tambien las dos claras a punto de nieve.
mezclamos ambos preparados con la ayuda de un tenedor y los reservamos apartados un momento.
forramos con un papel cuatro moldes individuales, de manera que sobresalgan un poco por los lados de los moldes. repartir la preparacion en los moldes. a continuacion los colocamos sobre un plato y guardaremos en el frigorifico al menos durante
2 horas para que adquieran consistencia.
en el momento de servir, lavaremos las fresas, las dejamos secar sobre un papel absorbente y las retiramos los rabitos. pelaremos y trocearemos a rodajas los kiwis. reservamos hasta el final.
cogemos los moldes de la nevera, desmoldamos los cuatro preparados de queso philadelphia en una fuente. alrededor adornamos con fresas y laminas de kiwi, o con cualquier otra fruta de temporada que nos apetezca.
Fecha: 21-06-2007
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