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1 yoghurt natural
1 vaso aceite (el vaso de yoghurt sirve de medida para los demas ingredientes)
2 vaso azucar
3 vaso harina
3 huevo
1 cucharadita polvos de hornear
cascara limon(es) rallado
preparacion
calentar el horno a temperatura media. engrasar con mantequilla un molde. tamizar la harina. poner en otro recipiente el yoghurt, el aceite y el azucar, batir bien hasta conseguir una preparacion cremosa. añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que esten bien incorporados. agregar a la mezcla de yoghurt y huevos la ralladura de limon y revolver. incorporar la harina con los polvos de hornear empleando movimientos envolventes, y echar todo en el molde preparado anteriormente. colocar en el centro del horno y cocer unos
45 minutos aproximadamente, procurando no abrir el horno hasta que este dorado para sacarlo. dejar reposar unos minutos y desmoldar dejandolo en una rejilla hasta que se enfrie completamente.
Fecha: 14-07-2007
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