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2 platanos maduros pelados
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de crema de leche
1/16 de cucharadita de pimienta negra molida
1/16 de cucharadita de nuez moscada rallada.
en una olla con agua y sal, se colocan a fuego alto los platanos hasta que ablanden y se puedan atravesar facilmente con una aguja de cocina, tenedor.
se retiran del fuego y se escurren.
se cortan a lo largo y se retiran las venas interiores.
se cortan en trozos medianos y se colocan en un envase.
con una batidora electrica, se trituran junto con la mantequilla, la crema, la nuez moscada y la pimienta, hasta obtener un pure suave y homogeneo.
Fecha: 25-07-2007
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