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1 kg. de pulpo cocido y limpio,
taza de aceite,
4 dientes de ajo finamente picado,
1 cebolla chica picada,
4 jitomates pelados y picado,
1 cucharadita de sal,
1/2 taza de vino blanco o caldo de pescado,
la tinta del pulpo.
preparacion
fria el ajo y la cebolla en el aceite, agregue el jitomate y deje freir hasta que cambie de color, agregue sal, la tinta previamente disuelta en el vino, y finalmente agregue el pulpo, deje hervir durante
5 minutos mas. puede servirse con arroz blanco.
Fecha: 26-09-2007
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