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1/2 taza licor(es) de menta
1/2 taza azucar flor
2
1/2 claras
3/4 cucharadita maicena
1/2 taza crema
1/2 menta (hojas)
2 cucharadita gelatina en polvo sin sabor
preparacion
poner en una olla la menta y hervir para que se vaya el alcohol, agregar la maicena disuelta en un poco de agua, cocinar un ratito y luego dejar enfriar. batir las claras a nieve agregar azucar flor, luego la menta de a poco. disolver la gelatina en un poco de agua caliente. dejar de batir y con mucho cuidado agregar la crema y gelatina disuelta. poner la mezcla en un molde, para desmoldar, pasado por agua. acompañar si se quiere con salsa de chocolate.salsa de chocolate : en una ollita poner un poco de mantequilla y agua, calentar. echar de a poco chocolate dulce en polvo, que quede como salsa. servir caliente. si se quiere mejor presentado poner la menta en tacitas de chocolate.
Fecha: 25-03-2008
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