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2 pedazos3-:
12 pedazos de pollo tutos o pechugas.
1/2 taza de polvo de tandoori disponible en las tiendas indues.
1/2 taza de yogur.
mostaza y sal.
2 limones.
una cebolla blanca entera.
1 pimenton verde y otro rojo opcional.
bandeja de aluminio plana.
preparacion
1. pele los pedazos del pollo y haga
3-4 cortes profundos en cada uno de ellos.
2. mezcle el yogur, el polvo del tandoori, la mostaza y la sal segun lo requerido.
3. mezcle la pasta con los pedazos del pollo y dejela remojar por lo menos
6 horas.
4. despues de que el remojo este listo, arregle los pedazos en la bandeja, cubra con la hoja y cueza al horno en
350 f por
20 minutos.
5. reduzca el calor a
250 f, y entonces cueza al horno y ase alternativamente en ciclos de30 minutos por
2 horas. de vez en cuando, saque la bandeja, y cambie los pedazos del pollo antes de ponerlos adentro. si hay demasiada agua, drenela. si los pedazos del pollo parecen demasiado secos, asperje un poco de agua mezclada con el jugo de limon.
6. despues de la hornada, saque los pedazos hacia fuera y cepillelos del exceso de la pasta del tandoori ponga los pedazos en una bandeja abierta en el horno por
2-3 minutos apenas para que la piel quede quebradiza y seca.
7. usted puede agregar un adorno de cebollas previamente fritas y de pimentones y de jugo de limon antes de servir. debe ser servido caliente.
Fecha: 11-05-2008
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