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1 tarrina de200 gramos de queso philadelphia
1 pollo deshuesado
3 cucharadas grandes de miel
2 cucharadas grandes de piñones
1 puerro sofrito
canela
sal
pimienta
cuerda (para atar el pollo)
para la salsa:
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo cucharadita de salsa perrins
200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de maizena.
preparacion
mezclar todos los ingredientes y rellenar el pollo. atarlo y asarlo durante
45 minutos.
preparacion de la salsa:
verter un vaso de vino blanco en la misma bandeja donde ha sido asado el pollo y dejar reducir hasta que se evapore el alcohol.
añadir otro vaso de caldo de pollo, la crema de leche y la salsa perrins.
agregar la maizena (disuelta en un poco de liquido: caldo, agua, etc.) hasta que alcance el espesor deseado (al gusto).
Fecha: 13-05-2008
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