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3/4 kg lomo
1/4 taza cebolla rallada
1/4 aceite de oliva
1/2 taza vino tinto
1 diente ajo picado
1 cucharada salsa inglesa
1/2 cucharada azucar
1/2 cucharada aji en polvo
1/2 cucharada mostaza dijon
sal y pimienta a gusto
preparacion
cocinar por
10 minutos todos los ingredientes, menos la carne. poner la carne en un bol, agregar lo cocido. tapar y refrigerar de un dia para el otro. dar vuelta la carne un par de veces. sacar la carne, secar con toalla nova. asar en parrilla caliente pincelando de vez en cuando con la salsa.
Fecha: 12-07-2004
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