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1 kg lomo
3 diente ajo cortados en laminas
1/4 taza jugo de limon
1/4 taza jengibre pelado
sal y pimienta a gusto
preparacion
cortar el jengibre en laminas. Hacer cortes a la carne e insertar a intervalos
3 dientes de ajo cortados en laminas. procesar los ajos restantes con el jengibre, jugo de limon, sal y pimienta. amarrar con pita la carne y frotar con el aliño anterior. refrigerar un par de horas. precalentar el horno a fuego fuerte. Hornear la carne aproximadamente por una hora o hasta que la carne este cocida pero rosada al medio.
Fecha: 19-07-2008
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