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3 cucharadas de aceite,
1 diente de ajo,
50 grs. de cacahuates,
50 grs. de nuez,
1 rajita de canela,
2 pimientas,
2 clavos de olor,
2 chiles anchos remojados,
caldo en que se cocio el pollo,
1/2 pollo cocido en piezas,
cucharadita de sal.
preparacion
fria en el aceite el ajo, los cacahuates, las nueces y las especias. licue los chiles y agregue el caldo necesario para obtener una salsa espesa. cocine la salsa a fuego suave por
5 minutos y agregue las piezas de pollo, tape y cocine otros
5 minutos. rectifique la sal.
Fecha: 03-06-2008
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