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1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia a las hierbas
4 pechugas de pollo 1 taza de vino blanco seco
1 taza de crema de leche
1 taza de queso rallado
80 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
250 gr. de setas laminadas
zumo de1 limon
1 ramillete de perejil picado
nuez moscada
sal y pimienta
preparacion
salpimentar, enharinar y dorar el pollo en una cazuela con la mantequilla. retirarlo al calor, tapado en una fuente.
añadir a la cazuela las cebollas y las setas y saltear. regar con el zumo, el vino y la nata, remover y dejar cocer
5 minutos.
añadir los quesos y la nuez moscada, salpimentar, mezclar y dejar cocer otros
5 minutos.
verter sobre el pollo la salsa, espolvorear con perejil y servir con arroz, croquetas, guisantes...
Fecha: 19-06-2008
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