|
1 pollo
1 cebolla
jugo de limon
300cc caldo de ave
sal, pimienta
salsa 3 cebollas
3 cdas miel
1 vaso agua
aceite
sal, pimienta
guarnicion 4 peras
jugo 1 limon
2 cdas aceite
1 cda salvia
sal, pimienta
preparacion
limpiar bien el pollo y salpimentarlo
colocar dentro la cebolla pelada
rociarlo con el jugo de limon y verter como fondo de coccion el caldo
cocinar 45.retirar y reservar
salsa Pelar las cebollas y cortarlas en aros. dorar en una sarten con aceite y agregar el vaso de agua. cocinar con la sarten semitapada hasta que esten tiernas y el liquido concentrado
agregar la miel mezclando con cucghara de madera y continuar la coccion por 5 mas
cortar las peras al medio
despepitar, dejar los cabitos y acomodar en una fuente para horno.Procesar el aceite con el jugo de limon y la salvia picada
salpimentar
rociarlas con la preparacion y cocinar hasta que esten a punto
Fecha: 20-06-2008
Hits: 76
|
|