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1 Pollo entero limpio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de vino blanco seco, 1 limon, 1 cucharada de azucar, 1 pellizco de hierbas tomillo, oregano, perejil, etc., jengibre y laurel, 1 bandeja de patatitas cocidas, aceite de oliva, sal y pimienta.
preparacion
Pollo salpimentar el pollo por dentro y por fuera, introducirle el limon cortado por la mitad y reservar. marinado mezclar en un bol la cebolla picada, los ajos machacados, una cucharada de azucar, la salsa de soja, el vino blanco, las hierbas, el laurel y una puntita de jengibre rallado, introducir el pollo, cubrir bien y dejar marinar de un dia para otro. Horno en una fuente de horno, poner un lecho con los solidos de la maceracion colada, poner encima el pollo, regar con el caldo del marinado y asar a 180 durante 1,5 horas. a la mitad de la coccion añadir las patatitas, dar la vuelta al pollo y terminar de asar
2 presentacionservir el pollo en la misma fuente en la que lo hemos asado
Fecha: 16-07-2008
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