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1 vaso de arroz.
300 g de jamon serrano en tiras pequeñas.
1 lata de champiñones.
1 huevo.
sal y agua.
aceite de oliva.
cocemos en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite el arroz como si fuese pasta.
una vez cocido lo escurrimos y refrescamos bajo el chorro de agua fria.
mientras el arroz se va haciendo, se prepara una tortilla francesa que reservamos.
en una sarten sofreimos un poco las tiras de jamon y los champiñones picados.
se incorpora la tortilla francesa picada en trocitos.
por ultimo añadimos el arroz, salteamos todo y servimos inmediatamente
Fecha: 03-08-2004
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