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1 pollo mediano cortado en 8 piezas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana rallada
1 lata pequeña de guisantes pequeños
500 gr. de champiñones limpios y cortados en rodajas
100 gr. de jamon york cortado en tiras finas
1 taza de nata liquida
1 cucharada de maicena
sal
pimienta
1 pellizco de nuez moscada.
preparacion
calentar la mantequilla y rehogar en ella el pollo con la cebolla rallada hasta que tome color. salpimentar. agregar los champiñones y las tiras de jamon, mezclarlos bien con una cuchara de madera hasta que los champiñones esten tiernos. espolvorear con la nuez moscada y la maicena y cuando este bien mezclada, añadir la nata liquida. mezclar bien y dejar que espese un poco antes de retirarlo del fuego. servir bien caliente
Fecha: 27-08-2008
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