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1/4 taza de mantequilla
1 pollo de 2 kilos sin piel, en piezas
1 cebolla picada
1 cucharada de harina de trigo
1 1/4 tazas de caldo
2 tazas de champiñones, cortados en rebanadas
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharaditas de salsa inglesa
Pimienta y sal
preparacion
1. derrita la mantequilla en una cazuela. añada el pollo y la cebolla y fria hasta que las piezas de pollo se doren. espolvoree con la harina y cocine, removiendo, durante 1 minuto
2. incorpore el caldo y dejelo hervir, quitele la espuma. agregue los champiñones, la salsa de soya e inglesa, la sal y la pimienta al gusto. tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora o hasta que el pollo este cocido. rectifique la sazon antes de servir
Fecha: 14-11-2004
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