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4 unids. pechugas de pollo
1 unids. pimientos morrones
1 latas peti pois
1 latas cerveza
2 cch. aceite de oliva
2 unids. cebollas
3 dientes ajo
1 latas pure de tomate
2 tazas arroz
1 ram. hoja de laurel
2 tazas arroz
2 unids. cubitos de pollo
2 unids. ajies
Hierva las pechugas de antemano con la cebolla, el aji, y los cubitos. saquelas del caldoreserve
3 tazas del caldo, y adobelas con especies y jugo de lima. aparte, en la cacerola donde va a hacer el arroz, prepare el sofrito con el aceite, la cebolla, el aji, la hoja del laurel y el pure de tomate. Quitele las masas a las pechugas y pongalas en un molde aparte. echeles los petit pois, mayonesa, y los pimientos morrones. revuelvalo todo para que quede bien mezclado, y guarde la mezcla en el refrigerador.
termine de prepara r el arroz. en la cazuela que tiene el sofrito, agregue el arroz con la sal, el caldo y la cerveza. despues de terminar el arroz, en un molde, vierta una camada de arroz, y otra de masas de pollo y asi sucesivamente hasta la ultima camada que es de arroz. adornelo con petit pois, pimientos, etc. coloque el molde, bien tapado con papel de aluminio, en el horno a
200 hasta la hora de comer.
Fecha: 19-08-2004
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