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4 tazas de arroz cocido
1 lata de atún en aceite, grande
2 cebollas coloradas, cortadas en cuadraditos
2 pimientos verdes, cortados en cuadraditos
1 lata de tomate condimentado
1 lata de arvejas
3 cdas. de perejil picadito
3 dientes de ajo, picaditos
4 cdas. de mayonesa
1 zanahoria, cortada en cuadraditos
aceite
sal, pimienta y comino al gusto
preparacion
colocar el aceite en una sarten, se ponen a dorar los ajos, cebollas, pimientos y las zanahorias, luego se agrega el atún, el aceite condimentado, el perejil picadito y al final las arvejas.
en un molde refractario se pone de base, una capa de arroz, luego la cocción del atún, otra capa de arroz y encima se pone la mayonesa.
Fecha: 20-08-2004
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