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Para la masaPara la masa
250g 2 tazas de harina 0000
15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada
125cc 1taza de agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
150cc de salsa de tomates
150g de queso mozarella rallado o en laminas
150g de salchichas alemanas cortadas en rodajas
9 aceitunas verdes sin carozo al medio
mayonesa para decorar
2 morrones en aceite en tiras
preparacion
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas. cocinar la masa para pizza sin dorar prepizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a1/2 cm del borde, sobre esta las rodajas de salchicha, las tiras de morron en forma radial, cocinar al horno hasta que la masa este dorada
un minuto antes espolvorear las aceitunas y decorar con hilos de mayonesa volver al horno 1 minuto mas, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones
Fecha: 02-01-2005
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