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400 g. arroz
50 g. Queso picante rallado
1 unid. pimiento rojo
1/2 lit. agua caliente
1 unid. sal
500 g. patatas
1 cch. salsa de tomate
1 dientes ajo
5 cch. aceite
1 unid. perejil
pelar y cortar el ajo a rodajitas finas, ponerlo en una sarten con aceite y el pimiento bien picadito. cuando el ajo este ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate disuelta en un poco de agua tibia.
añadir el agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar las patatas, previamente peladas y cortadas a trozos. dejar cocer a fuego lento, mezclando continuamente para que las patatas no se peguen.
para prepara r el arroz, hervirlo durante
15 minutos en agua salada; escurrir cuando este al dente. una vez esten las patatas cocidas, añadir el queso rallado, el perejil y el ajo picados y el arroz. mezclarlo todo y dejar que tome sabor antes de servir.
Fecha: 24-08-2004
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