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150 gramos de harina
1 decilitro de agua templada
1 cucharada de aceite de oliva virgen
10 gramos de levadura de panaderia
una pizca de sal
6 cucharadas de tomate frito
8 ramilletes de brocoli
50 gramos de cebolla
100 gramos de queso para fundir especial de pizzas.
preparacion
elaboramos la masa de pizza
Para ello en primer lugar, mezclamos la sal con la harina, y por otra parte, disolvemos la levadura en el agua templada con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen
a continuacion, en un recipiente tipo ensaladera o en un bol grande, añadimos la harina y poco a poco el agua templada hasta formar una masa consistente y elastica que no se pegue
una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo humedo hasta que duplique su tamaño
amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dandole forma de plato grande de aproximadamente un centimetro de grosor
la colocamos sobre una base metalica untada de aceite para que no se pegue y la horneamos durante 10 minutos a 200 c
una vez cocinada ligeramente la masa de pizza, la sacamos del horno
colocamos una base de tomate frito sobre ella
añadimos la cebolla cortada diminuta y los ramilletes de brocoli decoramos la pizza con queso rallado y la cocinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200 c
Fecha: 19-03-2005
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