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40 gr. de levadura
600 gr.de harina harina para trabajar la masa
4 cucharadas de aceite de oliva
2 pizcas de sal
preparacion
en un bol, mezclar la levadura con 5cl. de agua
Poner 60 gr. de harina en un sitio para poder trabajar bien la masa. hacer un agujero en medio de la harina y poner la levadura mezclada con el agua. mezclarlo bien. hechar bien de harina y cortar un poco con unas tijeras. esperar a que se levante 1 hora cubierta de un paño a temperatura de 20c min. Poner el resto de la harina en un recipiente con la levadura e el centro, echar aceite, agua tibia y la sal. incorporar poco a poco la harina a los otros ingredientes y trabajar bien la masa. dividirla en 4 trozos de mismo peso. cubrirlo otra vez de un paño y dejar 2 horas
Poner la guarnicion que se desea
Fecha: 20-03-2005
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