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Para la masa
250g 2 tazas de harina 0000
15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada
125cc 1taza de agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
200cc de salsa de tomatesvea salsas basicas para pizza
200g de queso mozzarella cortado en laminas
100g de queso provolone rallado
2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras o 1 lata en aceite
1 cucharada de oregano
sal y pimienta a gusto
9 aceitunas para decorar
1 longaniza calabresa cortada en rodajas
preparacion
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas y cocinar sin dorar. agregar la salsa de tomates, sobre esta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el oregano
distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa este crocante. si desea puede decorar con aceitunas negras
Fecha: 24-03-2005
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