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Para la masa
250g 2 tazas de harina 0000
15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada
125cc 1taza de agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
1lata chica de palmitos cortados longitudinalmente
1 lata chica de anana en rodajas
150cc de salsa de tomatesver salsas
150g de queso mozarella rallado o en fetas
150g de jamon crudo en laminas y picado
salsa golf para decorar
preparacion
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas. cocinar la masa para pizza sin dorar prepizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a1/2 cm del borde, luego colocar las rodajas de anana, los palmitos intercalados en forma radial, espolvorear con el jamon picado y cocinar en horno caliente
un minuto antes de que este lista retirar del horno y bañar con hilos de salsa golf y hornear 1minuto mas, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones
Fecha: 31-03-2005
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