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6 filetes de pescado
1 taza de agua
2 tabletas de caldo de gallina
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de harina de maiz
1/4 taza de agua
1 cucharita de mostaza
2 cucharadas de jugo de limon
250 gr. de nata liquida
sal
Pimienta
aceite
rodajas de limon
Perejil picado
preparacion
1. en una olla al fuego colocamos los filetes de pescado con la taza de agua y las tabletas de caldo. cocinamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente
2. despues, los retiramos. echamos en el caldo en que se cocinaron los filetes de pescado, el vino, la harina, la sal, la pimienta y la mostaza y dejamos hervir unos minutos moviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese
3. Finalmente, agregamos el jugo de limon y la nata liquida. servir los filetes bañados con esta salsa, decorar con las rodajas de limon y perejil picado. acompañar con arroz blanco o patatas
Fecha: 15-11-2005
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