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1 kg pescado
1 cebolla
1 limon(es)
1 lechuga
4 yema de huevo
aceite
sal y pimienta a gusto
preparacion
se pone a cocer el pescado con rebanadas de cebollas y un poquito de sal;despues de cocido se le quitan las rebanadas de cebolla y se escurre;se le agregan unas gotas de limon;luego en un fuente pequeña se agregan las yemas y un poco de aceite,batiendo ambas hasta formar una crema;despues se le pone al pescado por encima adonandolo con hojas de lechuga.
Fecha: 09-12-2005
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