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2 pechugas de pavo
50 gramos de cebolla
3 manzanas
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 decilitros de nata para cocinar
1 cucharadita de curry sal.
preparacion
limpiamos la pechuga, la fileteamos y reservamos
Pelamos las manzanas y las cortamos en finas laminas
cortamos en juliana tiras finas la cebolla y la cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande
agregamos las manzanas a la cebolla y dejamos que se cocine todo el conjunto
al final de la coccion agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos
esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal
asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry
Fecha: 29-07-2006
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