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4 cucharadas soperas de cafe soluble,
6 cucharadas de arroz,
1 litro de leche,
3 cucharadas de leche en polvo,
9 cucharadas de azucar,
1 pizca de sal.
preparacion
poner la leche a hervir y, en el momento que empiece a cocer, añadir la leche en polvo y remover hasta que se disuelva por completo. agregar el azucar y disolverla al fuego sin dejar de remover para que no se agarre al fondo del recipiente. poner el arroz sin lavar en la olla a presion y cubrirlo de agua, añadir una pizca de sal y acercarlo al fuego unos cinco minutos o hasta que se evapore el agua por completo. verter la leche hirviendo sobre el arroz, tapar la olla, y dejar cocer a mitad de potencia durante
15 minutos. apagar el fuego y, cuando pierda presion y se pueda abrir la olla, añadir el cafe soluble y mover durante unos minutos para que el arroz resulte cremoso. dejar enfriar el arroz y servirlo con un chorreon de nata liquida.
Fecha: 19-10-2004
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