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1 pechuga de pavo o cuatro pechugas de pollo
1 cebolla cabezona grande rallada
4 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de salsa maggi
1 tableta de caldo de gallina
3 tazas de agua
sal y pimienta al gusto
preparacion
. Para la salsa
3 tazas de jugo de mango natural
3 cucharadas de cebolla cabezona rallada
5 cucharadas de vinagre
1/4 pocillo de azucar dietetica
2 tabletas de caldo de gallina
1/2 pimenton pequeño
aji
sal y pimienta al gusto
preparacion
preparacion
adobar la pechuga con la cebolla, el ajo, la salsa maggi, la sal y la pimienta. aparte en una olla al fuego calentar el agua. agregar el caldo de gallina y la pechuga. tapar y continuar la coccion a fuego medio hasta que este. cortar la pechuga bien delgada y servir acompañada de la siguiente salsa. licuar los ingredientes menos el azucar dietetica de la salsa y llevar al fuego medio hasta que tome consistencia. antes de servir incorporar el azucar dietetica a la salsa y mezclar esta con le pavo
Fecha: 08-09-2006
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