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1/2 pato
1 1/2 cucharada aceite
1/2 pimiento rojo en dados
1/2 atado cebollin(es) cortados en laminas
2
1/2 tajada piña cortadas en cubitos
1/4 taza almendra peladas y fritas
1 taza diente de dragon a gusto
1/2 taza jugo de piña
1 cucharada vinagre
1 cucharada salsa de soya
1/8 taza ketchup
3/4 cucharada chuño
1/8 cucharada jengibre
1/4 cucharadita ajinomoto
sal a gusto
preparacion
freir en aceite el pato, incorporar cebollines y pimiento, agregar trozos de piña. Hacer una salsa uniendo jugo de piña, vinagre, salsa de soya, ketchup, chuño, jengibre, pimienta, ajinomoto y sal. bañar con esta salsa el pato. cocinar tapado,
8 minutos mas o menos, incorporar dientes de dragon, servir con las almendras peladas fritas.
Fecha: 10-11-2006
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